Madeleines

Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 g de amêndoas sem pele e torradas
- Baunilha.

Modo de preparo:
Bata os ovos inteiros com açúcar, acrescente amêndoas moídas, farinha, fermento, baunilha, rum, manteiga derretida e misture bem, até obter uma massa espessa.

Deixe repousar por 15 minutos.

Unte fôrminhas, despeje a massa e asse em forno brando durante 30 minutos.

Rendimento:
12 unidades.